Шикарная соляночка, как в детстве - этот легендарный суп сметают за секунды

Вот рецепт классической солянки по советским стандартам, который точно порадует любителей ностальгических блюд:

Ингредиенты:

• Говядина (толстый, тонкий край, верхняя, внутренняя части задней ноги) — 159 г
• Столовый маргарин — 20 г
• Репчатый лук — 40 г
• Соленые огурцы — 40 г
• Томатное пюре — 35 г
• Пшеничная мука — 6 г
• Бульон или вода — 80 г
• Уксус 3% — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Зелень — для подачи
• Специи — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте говядину мелкими кусочками.
2. Растопите маргарин в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную говядину и жарьте, пока мясо не приобретет коричневатый цвет.
4. Вмешайте томатное пюре и тщательно перемешайте.
5. Добавьте нарезанные ромбиками соленые огурцы, предварительно очистив их от кожицы и семян.
6. Влейте уксус, добавьте муку, предварительно спасерованную с маргарином, бульон (или воду), измельчённый чеснок и специи. Всё хорошо перемешайте.
7. Тушите на медленном огне до готовности мяса, периодически помешивая.
8. Перед подачей посыпьте зеленью.

Подавайте горячей, чтобы насладиться не только вкусом, но и атмосферой домашнего уюта.