Если вы хотите удивить свою семью на праздники, но не тратить много времени на приготовление, этот универсальный крем станет настоящим спасением.
Он готовится буквально за несколько минут и идеально подходит для любого торта. К тому же, этот крем можно легко модифицировать, добавляя разные ингредиенты, чтобы каждый раз получать новый вкус!
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока (хорошего качества)
- 250 г фермерского сливочного масла (82%)
Приготовление:
- Для начала убедитесь, что продукты качественные. Лучше выбрать натуральное сливочное масло, без растительных жиров.
- Сливочное масло заранее оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
- В глубокой миске смешайте сгущенное молоко и мягкое масло.
- Взбивайте миксером до получения однородной массы. Важно, чтобы миксер вращался в одном направлении, иначе крем может "отскочить". Следите за консистенцией: слишком долгий процесс взбивания также может привести к распаду массы.
- Как только крем станет однородным и маслянистым, он готов. Перед использованием рекомендуется поставить его в холодильник на 30 минут.
Дополнительные вариации крема:
- Чтобы сделать крем менее жирным и сладким, можно добавить мягкий творог или сливочный сыр без комочков.
- Для создания разноцветного крема добавьте пару ложек какао-порошка. Так одна часть крема будет светлой, а другая темной — это придаст торту интересный вид.
- Чтобы снизить сладость, добавьте прослойки из кислых ягод, например, клюквы. Ягоды нужно измельчить и протереть через сито. При сборке торта чередуйте слои с кремом и ягодами.
Этот крем идеально подойдет для любого случая — от простого домашнего торта до праздничного угощения. Приятного аппетита и удачи на кухне!
