Шоколадная колбаска — это легендарный советский десерт, который помнят и любят до сих пор.
Источник фото: Изображение сгенерировано с помощью Алиса AI
Он напоминает о детстве, домашнем уюте и простых радостях. Готовится это лакомство невероятно просто, из доступных продуктов, а результат порадует и детей, и взрослых.
Ингредиенты:
- Печенье (лучше простое песочное) — 500 г
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Какао-порошок — 3-4 ст. ложки с горкой
- Молоко — 150 мл
- Орехи грецкие (по желанию) — 100 г
- Для обсыпки: 1 ст. ложка сахарной пудры + 1 ст. ложка кукурузного крахмала.
Пошаговый рецепт:
- Измельчите печенье. Поломайте его руками или пройдитесь скалкой. Часть сделайте мелкой крошкой, часть — кусочками покрупнее, так колбаска будет интереснее на вкус. Орехи, если используете, измельчите.
- Приготовьте шоколадную заливку. В кастрюльке смешайте молоко, размягчённое масло, сахар и какао. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной и не начнёт закипать. Сахар должен полностью раствориться. Снимите с огня.
- Смешайте основу. Вылейте горячую шоколадную смесь в миску с печеньем (и орехами). Тщательно перемешайте ложкой — у вас получится густая, липкая масса.
- Сформируйте колбаски. Разделите массу на 2 части. Выложите каждую на пищевую плёнку или в пакет, плотно заверните, придавая форму толстой колбаски. Хорошо закрутите концы.
- Охладите. Уберите колбаски в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
- Подавайте. Перед подачей обваляйте колбаску в смеси сахарной пудры и крахмала (чтобы не липла к рукам) и нарежьте красивыми ломтиками.
Почему этот рецепт такой любимый?
- Быстро и просто: Не нужно ничего выпекать.
- Бюджетно: Все ингредиенты есть в любом магазине.
- Вкус детства: Этот десерт вызывает тёплые ностальгические воспоминания.
- Универсально: Рецепт — как основа. В него можно добавлять изюм, курагу, кусочки чернослива или даже покрошить зефир.
Храните готовую шоколадную колбаску в холодильнике в плёнке или контейнере. Она станет идеальным угощением к чаю и гарантированно соберёт восторженные отзывы!
