Сковороду рано выбрасывать: простой домашний метод возвращает антипригарный эффект
Дорогая посуда с антипригарным покрытием со временем теряет свои свойства: еда начинает прилипать, а процесс готовки приносит разочарование. Прежде чем отправлять сковороду в утиль, стоит попробовать простой домашний способ, способный заметно улучшить её состояние и продлить срок службы.
Почему покрытие перестаёт работать?
Заводской антипригарный слой повреждается из-за резкой смены температур, использования металлических приборов, абразивных чистящих средств и жёстких губок. На поверхности образуются микротрещины, в которые забиваются частицы пищи, и покрытие перестаёт выполнять свою функцию. Даже чугунные и стальные сковороды, не имеющие специального напыления, требуют регулярного ухода — без него их естественные антипригарные свойства ослабевают.
Как восстановить поверхность: пошаговая инструкция
Этот метод особенно эффективен для стальной и чугунной посуды, но может временно улучшить состояние и других видов сковородок с умеренным износом.
Тщательная очистка. Первым делом сковороду нужно отмыть от любого нагара и жира с помощью обычного средства для мытья посуды. Поверхность должна быть идеально чистой.
Обработка содой и уксусом. На сухое дно равномерно насыпьте 3 столовые ложки пищевой соды. Аккуратно влейте 100 мл столового уксуса — начнётся реакция с шипением. Через 1–2 минуты добавьте 100 мл воды.
Термическое воздействие. Поставьте сковороду на плиту, доведите раствор до кипения, затем убавьте огонь и прокипятите ещё 5 минут. Это поможет смеси глубже очистить и подготовить поверхность.
Заключительный этап. Слейте жидкость, промойте сковороду горячей водой и мягкой губкой. Хорошо просушите её на слабом огне. Пока посуда тёплая (но не раскалённая), нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой льняного или рафинированного кокосового масла и дайте ему полностью впитаться.
Важные нюансы и дальнейший уход
Полученный эффект является временным, поэтому процедуру при необходимости можно повторять раз в несколько недель.
Метод не подходит для посуды с глубокими царапинами, сколами или сильно повреждённым тефлоновым покрытием — в таких случаях восстановление небезопасно.
Чтобы сохранить результат, используйте для готовки деревянные, силиконовые или пластиковые лопатки, избегайте абразивных средств и резких перепадов температур.
После каждого мытья и просушки полезно наносить на слегка прогретое дно несколько капель растительного масла и распределять их бумажной салфеткой.
Этот бюджетный способ позволяет экономить на покупке новой посуды и даёт шанс любимой сковороде снова радовать вас идеальными блинчиками и золотистой картошечкой, сообщает источник