Вот рецепт домашнего сыра, который напоминает по вкусу сыр «Филадельфия», но гораздо проще и дешевле:
Ингредиенты:
- 1 литр ряженки
- 0,5 литра сметаны
- Петрушка и укроп — 2-3 веточки
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
-
Смешивание молочных продуктов: В глубокой миске или другой удобной емкости смешайте ряженку и сметану. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку и укроп), соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
-
Процесс отцеживания: Накройте дуршлаг несколькими слоями марли и аккуратно переложите смесь в дуршлаг. Сверху накройте марлей и оставьте на несколько часов для стечения сыворотки.
-
Гнет: Через час положите сверху на массу небольшой груз, чтобы ускорить процесс отделения сыворотки. Груз поможет быстрее и более эффективно отделить сыворотку.
-
Окончательное приготовление: Через 5-6 часов у вас останется нежная сырная масса. Такой сыр можно использовать для бутербродов, подавать на праздничный стол или просто наслаждаться как самостоятельное лакомство.
Этот сыр легко готовится из доступных продуктов и может стать отличной альтернативой более дорогим сырам.
