Смешиваю ряженку и сметану так, и через 5 – 6 часов получаю нежнейший сыр, от которого все в полном восторге

Вот рецепт домашнего сыра, который напоминает по вкусу сыр «Филадельфия», но гораздо проще и дешевле:

Ингредиенты:

• 1 литр ряженки
• 0,5 литра сметаны
• Петрушка и укроп — 2-3 веточки
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Смешивание молочных продуктов: В глубокой миске или другой удобной емкости смешайте ряженку и сметану. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку и укроп), соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Процесс отцеживания: Накройте дуршлаг несколькими слоями марли и аккуратно переложите смесь в дуршлаг. Сверху накройте марлей и оставьте на несколько часов для стечения сыворотки.

3. Гнет: Через час положите сверху на массу небольшой груз, чтобы ускорить процесс отделения сыворотки. Груз поможет быстрее и более эффективно отделить сыворотку.

4. Окончательное приготовление: Через 5-6 часов у вас останется нежная сырная масса. Такой сыр можно использовать для бутербродов, подавать на праздничный стол или просто наслаждаться как самостоятельное лакомство.

Этот сыр легко готовится из доступных продуктов и может стать отличной альтернативой более дорогим сырам.