Чтобы морковь не потеряла вкус и хруст, а корнеплоды не проросли, важно создать подходящие условия хранения.
Источник фото: Неизвестно
Опытные хозяйки знают, что температура должна быть не выше +5 °C, но есть и другие тонкости, о которых рассказывает автор Дзен-канала “В саду у Валентинки” (16+).
Простые хитрости для длительного хранения
- Контролируйте полив
Прекратите полив за 10 дней до уборки. Слишком сочная морковь быстро увянет, если сразу отправить её на хранение. - Обрезайте ботву сразу после выкопки
Не оставляйте "пеньков" — они ускоряют увядание. - Обрабатывайте корни аккуратно
Если много волосовидных корней, подсохшие можно осторожно оборвать. "Живые" корни трогать не стоит — это защитит нежную кожицу. - Не мойте морковь
Идеальный вариант — сухая очистка: крупные комья земли легко удалить перчаткой. - Просушка перед хранением
Перенесите морковь на несколько дней в сарай после выкопки. Кожица «отпотеет», немного огрубеет и станет прочнее. Сразу хранить сочные или повреждённые корнеплоды — верный путь к порче.
Как правильно укладывать морковь
- Деревянный ларь: высота не более 1 метра, чтобы слой моркови был небольшим.
- Мешки: только из натуральной ткани, пропускающей воздух (например, мешковина).
- Бумага: для небольшого количества или крупной моркови. Оберните каждый корнеплод и уложите в ящик.
- Песок или земля: слегка влажные, но не мокрые.
Морковь может выглядеть неидеально, как на картинке, но при правильном хранении она сохранит вкус, хруст и свежесть до весны, пишет источник.
