В эпоху сложных диет и дорогостоящих детокс-программ многие забывают о проверенных временем рецептах. Один из таких — простой овощной суп советских времен, который мягко восстанавливает работу печени и улучшает пищеварение.
Почему этот суп так полезен?
Секрет эффективности блюда в идеально подобранных ингредиентах:
Капуста стимулирует работу ЖКТ
Морковь поставляет бета-каротин, необходимый для печени
Картофель обеспечивает легкую сытость
Кабачок способствует мягкому очищению организма
Чеснок и зелень содержат антиоксиданты
Классический рецепт
На 1,5 литра воды вам понадобится:
300 г белокочанной капусты
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
1 небольшой кабачок
2-3 зубчика чеснока
Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Лавровый лист
1 ст. ложка растительного масла
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Доведите воду до кипения
Добавьте нарезанные овощи: сначала капусту, затем морковь, картофель и кабачок
Варите на среднем огне до мягкости овощей (15-20 минут)
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, измельченный чеснок и зелень
Заправьте растительным маслом
Дайте настояться под крышкой 10-15 минут
Важный секрет
Не переваривайте овощи — это сохранит максимальное количество полезных веществ. Суп должен получиться легким, с чуть хрустящими овощами.
Этот простой и бюджетный рецепт станет отличным дополнением к рациону для тех, кто заботится о здоровье печени и пищеварительной системы. Блюдо легко усваивается, не перегружает организм и действительно работает лучше многих современных диет, сообщает источник
