Императрица Екатерина II имела свои кулинарные предпочтения, которые часто отражали ее образ жизни и стремление к поддержанию формы.
Когда ей нужно было быстро сбросить несколько килограммов, она заменяла привычный рацион на скромное меню из зелёного чая, рисовой каши и воды. Такой режим выдержать было непросто, и он, безусловно, не подходил многим женщинам, отмечает канал «Diletant. Media».
Утренние и обеденные привычки
Одним из любимых фруктов Екатерины были яблоки — она могла съедать до пяти штук в день и использовала яблочное пюре как косметическое средство, втирая его в зону декольте. Утро начиналось с кофе со сливками и гренками, а обед подавали в час дня. На столе императрицы обычно можно было увидеть суп, отварную курицу с цветной капустой, мясо с картошкой, жареного барашка, утку и бекасов.
Среди других обязательных блюд находились разварная говядина, котлеты, сосиски и лангусты, а также разнообразные гарниры из тушёных и жареных овощей и грибов. На десерт предлагались фрукты: апельсины, яблоки, персики и вишни, а также слоёные пирожки и бисквиты.
Ужин и предпочтения
Хотя Екатерина II любила хорошо поесть, квашеная капуста занимала особое место в ее сердце, и она предпочитала ее всем деликатесам. Ужин для императрицы был условным понятием. В борьбе с головной болью она иногда полностью отказывалась от ужина, позволяя себе лишь 1-2 яблока или стакан воды со льдом и каплей ягодного сока.
На обеде она обычно выпивала рюмку мадеры или рейнвейна и запивала еду чистой водой. В качестве десерта ей подавали свежие фрукты.
Кулинарные привычки и стандарты красоты
Историки отмечают, что Екатерина II не придавала большого значения проблеме тонкой талии, в отличие от женщин современности. В XVIII веке стандарты красоты были совершенно иными, и в 30 лет императрица не испытывала таких же социальных давлений, как женщины сегодня. Её гастрономические предпочтения отражали не только личные вкусы, но и эпоху, в которую она жила.
