Сытнее яичницы: традиционная шакшука - идеальный завтрак для всей семьи

Если овсянка и яичница стали слишком привычными, попробуйте добавить в своё утреннее меню немного восточного колорита.

Шакшука — это вкусное и простое блюдо, которое отлично подходит для завтрака как в кругу семьи, так и в одиночестве.

Шакшуку традиционно подают с горячим хлебом и свежим салатом. В домашних условиях легко поджарить хлеб в тостере и нарезать овощи. Если времени мало, можно обойтись простыми ломтиками белого хлеба с огурцами или помидорами. Хотя подача блюда на раскаленной сковороде добавляет эффектности, это не обязательно.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Красный болгарский перец — 1/2 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Специи: щепотка зиры, зелень кинзы, щепотка сахара, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте помидоры, перец и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до мягкости (3-5 минут).
3. Добавьте перец и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
4. Выложите помидоры, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и тушите соус около 10 минут до загустения.
5. Разбейте яйца прямо в соус, не повреждая желтки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока белки не схватятся, а желтки покроются плёнкой.
6. Подавайте шакшуку сразу, украсив свежей зеленью.

Это сытное блюдо с ярким вкусом добавит утренней трапезе новых нот и настроения.