Три рецепта волшебного новогоднего печенья, которое готовится за 15 минут

Создать волшебную атмосферу праздника помогут ароматные домашние угощения. 

Предлагаем три проверенных рецепта печенья, которое станет украшением новогоднего стола и прекрасно дополнит вечерние чаепития в кругу семьи.

Подготовка теста

Успех выпечки начинается с правильного замеса:

• Размягченное сливочное масло взбивают с сахарной пудрой и солью до получения пышной светлой массы (процесс занимает 3-4 минуты)
• Добавляют яйцо и продолжают взбивать до полного соединения ингредиентов
• Вводят часть просеянной муки с сухими компонентами согласно выбранному рецепту
• Добавляют оставшуюся муку и аккуратно формируют эластичное тесто
• Готовую массу помещают в пищевую пленку и охлаждают 1-2 часа

Пряное имбирное печенье

Понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 230 г муки
• 3 г какао
• 3 г разрыхлителя
• 3 г молотой корицы
• 2 г сушеного имбиря
• Щепотка мускатного ореха

Шоколадно-кофейное печенье

Основные ингредиенты:

• 100 г масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 10 г растворимого кофе (развести в 10 мл горячей воды)
• 230 г муки
• 20 г какао-порошка
• 3 г разрыхлителя

Апельсиново-миндальное печенье

Состав:

• 150 г сливочного масла
• 130 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 50 г миндальной муки
• Цедра 1-2 апельсинов
• 150 г пшеничной муки
• 150 г цельнозерновой муки
• 3 г разрыхлителя
• 2 г корицы

Рекомендации по выпеканию

Формочку для печенья слегка припыляют мукой. Охлажденное тесто равномерно распределяют, убирая излишки. Аккуратно выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Выпекают при 170°C с функцией конвекции 6-7 минут до появления золотистого оттенка.

Готовое печенье обладает хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Не требует дополнительного декора — его аппетитный вид и сбалансированный вкус делают угощение самодостаточным. Идеально сочетается с горячими напитками и создает уютную праздничную атмосферу в доме, пишет новостной портал.