Результаты масштабной проверки Роскачества выявили серьезные нарушения в производстве творога 5% жирности. Специалисты исследовали 21 торговую марку, и многие из них не прошли проверку по ключевым показателям безопасности и качества.
Критические нарушения:
В твороге марок "Свежее завтра" и "Славянские кружева" обнаружена микробная трансглютаминаза ("мясной клей"), запрещенная в молочной продукции
На Даниловском рынке выявлена продукция с кишечной палочкой
Превышение норм плесени и дрожжей у брендов "Вкуснотеево", "Нытвенский маслозавод", "Можайский", "Коровка из Кореновки" и "Ярче!"
Проблема недостаточного качества:
Значительное количество образцов ("Село Зеленое", "Рузское молоко", "Кубанский молочник" и другие) показало уровень молочнокислых бактерий ниже установленного минимума, что снижает пищевую ценность продукта.
Лидеры качества:
Творог марок "Талицкий", "Домик в деревне" и "Простоквашино" соответствует всем стандартам и претендует на российский Знак качества.
Эксперты отмечают, что выявленные нарушения свидетельствуют о системных проблемах в контроле качества на производстве. Потребителям рекомендуется более внимательно подходить к выбору молочной продукции и отдавать предпочтение проверенным брендам, прошедшим независимую сертификацию.
Проверка Роскачества показала, что красивая упаковка не всегда гарантирует безопасность и качество продукта, поэтому при покупке творога стоит обращать внимание не только на цену и внешний вид, но и на репутацию производителя, сообщает источник
