Даже у пожилых людей с повышенным холестерином риск смерти от болезней сердца оказался ниже — при одном условии.
Новое исследование показало, что употребление от одного до шести яиц в неделю снижает риск смерти от любых причин, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний. И это касается даже людей с высоким уровнем холестерина, сообщает New Atlas.
В чём суть спора
Польза или вред яиц для здоровья обсуждается уже много лет. С одной стороны, они богаты полезными веществами: белком, витаминами и фолиевой кислотой. С другой — многих беспокоит содержание холестерина в желтке и его возможное влияние на сердце.
Как проходило исследование
Учёные университета Монаша изучили взаимосвязь между употреблением яиц и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний у пожилых людей. Они проанализировали данные 8756 человек старше 70 лет из Австралии и США, которые участвовали в исследовании ASPREE.
Участники самостоятельно сообщали, как часто они едят яйца:
- никогда или редко (1–2 раза в месяц);
- еженедельно (1–6 раз в неделю);
- ежедневно (один или несколько раз в день).
Команда учёных учла возраст, состояние здоровья, образ жизни и качество питания участников. Наблюдение длилось шесть лет.
Результаты исследования
Выяснилось, что те, кто ел от одного до шести яиц в неделю, имели:
- на 29% меньше шансов умереть от болезней сердца;
- на 17% меньше шансов умереть от любых причин по сравнению с теми, кто употреблял яйца редко или не ел совсем, пишет дзен канал.
При этом связи между употреблением яиц и смертностью от рака обнаружено не было.
Дополнительные выводы
У участников, которые придерживались умеренной и высококачественной диеты и потребляли яйца еженедельно, риск сердечно-сосудистой смертности был ниже на 33% и 44% соответственно по сравнению с теми, кто редко ел этот продукт или вовсе от него отказался.
Особенно примечательно, что, в отличие от результатов некоторых предыдущих исследований, связь между еженедельным употреблением яиц и снижением риска сердечно-сосудистой смертности сохранялась независимо от наличия дислипидемии — повышенного уровня холестерина или жиров в крови.
Рекомендации
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует здоровым людям съедать не больше одного яйца в день, а пожилым людям с нормальным холестерином — до двух яиц, поскольку продукт очень питательный.
Результаты данного исследования, как отмечают специалисты, могут быть полезны при разработке научно обоснованных рекомендаций по питанию для пожилых людей.
