Помните старую пословицу о яблоке, которое спасает от визита к доктору? Учёные из Университета Уильяма Патерсона решили проверить, действительно ли оно заслуживает такой репутации.
И выяснилось, что пальму первенства по полезности удерживает вовсе не яблоко, а фрукт, от одного вида которого мы привычно морщимся, пишет источник.
Кто в топе?
Исследователи изучили 41 овощ и фрукт, оценивая их по содержанию витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Результаты удивили: в первой десятке оказались исключительно «зелёные тяжеловесы» — шпинат, брюссельская капуста, стручковая фасоль. Фрукты отодвинулись далеко назад, уступив позиции овощам. Но один цитрусовый всё же прорвался в лидеры. На 28-м месте среди всех продуктов и первым среди фруктов оказался лимон.
Чем лимон лучше?
Этот кислый фрукт — настоящий кладезь витамина C, флавоноидов и антиоксидантов. Учёные подчёркивают: его кислотность не вредна, а наоборот, поддерживает иммунитет. Вопрос только в том, как употреблять его без традиционной гримасы? Специалисты советуют добавлять лимонный сок в воду, салаты или супы. Так что утренний стакан тёплой воды с лимоном — не просто модный тренд, а вполне научно обоснованный ритуал.
А как же яблоко?
Этот фрукт по-прежнему полезен, но в рейтинге оказался ниже даже моркови и тыквы. «Не спешите отказываться от яблок!» — успокаивают учёные. Ведь пока ещё никто не придумал удобный перекус в виде лимонного батончика.
Маленький совет
Попробуйте добавить лимон в чай, сбрызнуть им рыбу или заморозить сок в кубики льда. Немного яркого вкуса в вашем рационе — и, возможно, вы реже будете заглядывать в аптеку. Ведь, как шутят диетологи, «кислое выражение лица от лимона — небольшая цена за крепкое здоровье».
