Международная команда ученых провела исследование, выявившие, какие сорта кофе оказывают наибольшее положительное воздействие на здоровье человека.
Согласно их выводам, фильтрованный кофе и напитки, основанные на эспрессо, обладают важными преимуществами по сравнению с другими видами кофе, сообщает Daily Mail.
Фильтрованный кофе, который готовится путем пропускания молотых зерен через фильтр, оказал положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Норвежские исследователи установили, что регулярное потребление четырех чашек фильтрованного кофе в день помогает снизить вероятность заболеваний артерий, которые могут стать причиной инфарктов.
Напитки на основе эспрессо, включая капучино и латте, также полезны для мозга. В ходе исследования 2023 года, проведенного в Италии, было установлено, что экстракты эспрессо помогают замедлить накопление токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Кофеин, содержащийся в этих напитках, уменьшает воспаление, предотвращает образование амилоидных бляшек и защищает нейроны от повреждений, что способствует снижению риска развития деменции.
Несмотря на то что растворимый кофе содержит в два раза больше опасного канцерогена акриламида, чем молотый, его умеренное потребление (не более 10 чашек в день) считается безопасным. Важно помнить, что чрезмерное употребление растворимого кофе может нанести вред организму. Тем не менее, он также является источником полезных антиоксидантов, таких как меланоидины, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника и защищают от ряда заболеваний.
