Ученые определили самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и куда полезнее пармезана

Современные сыровары доказывают: можно наслаждаться насыщенным сырным вкусом, не перегружая организм солью. 

Малосолёные сыры сохраняют все плюсы классики, но бережно относятся к вашему сердцу и сосудам.

Почему стоит выбрать малосолёные сыры?

Соль важна для текстуры и консервации сыра, но её избыток может вызвать:

• повышение давления,
• отёки,
• нагрузку на почки.

Производители нашли выход — сыры с пониженным содержанием натрия, но с богатым вкусом.

5 малосолёных сыров, которые вас удивят

1. Американский бри
   • Натуральная плотная текстура благодаря прессовке глиняными кирпичами
   • Вкус напоминает чеддер, но мягче (160 мг натрия на 28 г)
   • Идеален для плавления — бургеры, фондю, омлеты
2. Козий сыр
   • Мало натрия (100–130 мг) и лактозы
   • Нежная кислинка с ореховыми нотками
   • Вкусно с грушами и мёдом, салатами с рукколой, в пасте с тимьяном
3. Свежая моцарелла
   • Хранится в рассоле, лишь 40 мг натрия на порцию
   • Мягкая, молочно-свежая
   • Отлично для капрезе, салатов с авокадо, лазаньи
4. Сливочный сыр
   • Всего 53 мг натрия
   • Мягкий, слегка сладковатый
   • База для чизкейков, бутербродов с лососем, соусов
5. Швейцарский сыр
   • Натуральное брожение даёт «дырочки» (60 мг натрия)
   • Ореховые оттенки, насыщенный вкус
   • Идеален для бутербродов, фондю, с виноградом и орехами

Важно помнить

Даже малосолёные сыры стоит есть умеренно. Если у вас есть заболевания почек или сердца — сначала посоветуйтесь с врачом, пишет источник.