Помните народную мудрость: «Яблоко в день — и доктор не нужен»?
Похоже, пора её пересмотреть. Учёные из Университета Уильяма Патерсона (США) провели «кастинг» среди овощей и фруктов — и яблоку даже не досталась роль второго плана.
Кто на вершине рейтинга? Не фрукты
В списке — 41 претендент на звание самого полезного. Оценивали не внешний вид, а содержание: витамины, клетчатку, антиоксиданты. В лидеры вышли зелёные овощи: шпинат, стручковая фасоль, брюссельская капуста. А яблоко — скромно на 28-м месте, рядом с дыней и голубикой.
Главный сюрприз — лимон
Жёлтый, кислый, и, как выяснилось, почти идеальный. В лимоне — полный комплект для поддержки иммунитета: витамин С, флавоноиды, антиоксиданты. Он признан самым полезным фруктом в рейтинге — хоть и с таким лицом его ешь, будто по ошибке надкусил батарейку.
Но учёные успокаивают: есть его целиком не нужно. Лучше действовать мягко — выжимать сок в воду, поливать салаты, рыбу, замораживать в ледяные кубики. Утренний стакан воды с лимоном из Instagram — теперь не просто модная привычка, а вполне научно обоснованный ритуал.
А яблоко-то за что?
Яблоко всё ещё полезно. Просто оно — не суперфуд, а надёжная классика. Да, уступает лимону, морковке и даже тыкве по концентрации пользы, но в корзине ему всё равно найдётся место. Главное — не возводить его в культ и не ждать от него чудес.
Совет дня
Заведите лимон в холодильнике — он стоит недорого, рецепта не требует и пользы в нём больше, чем кислоты. А кислая мина после глотка — так, побочный эффект на пути к крепкому здоровью. Как шутят диетологи: «Лимон — это цитрус с характером, зато без побочек», пишет источник.
