Ученые выявили самый полезный орех - не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого

Горсть орехов — это не просто сытный перекус, а настоящий заряд пользы для организма.

Они помогают сохранить кожу упругой, поддерживают работу сердца и укрепляют иммунитет. Но есть нюансы, которые стоит учитывать, чтобы получить максимум пользы, пишет источник.

Чем орехи полезны и как не навредить организму

Эти природные «капсулы здоровья» содержат массу ценных веществ. Например, магний помогает справляться со стрессом, а цинк укрепляет иммунную систему. В орехах много клетчатки, которая улучшает пищеварение, и фитоэстрогенов, поддерживающих молодость кожи.

Да, они калорийны — до 700 ккал на 100 граммов. Но это не повод отказываться от них: если съедать 30–60 г в день, фигура не пострадает. Главное — не увлекаться, ведь избыток может вызвать тяжесть в желудке и привести к набору веса.

Как есть орехи, чтобы получить максимум пользы

• Замачивание. Оставьте орехи в воде на ночь — это уменьшит количество фитиновой кислоты, которая мешает усваивать минералы. Такой способ особенно полезен для миндаля, фундука и грецких орехов.

• Выбор. Орехи в глазури, карамели или с солью — не лучший вариант. Сахар вредит зубам, а соль задерживает воду в организме. Лучше выбирать сырые или слегка поджаренные без добавок.

• Хранение. Очищенные орехи быстро портятся от тепла и влаги. Держите их в холодильнике, а в жаркое время года — даже в морозильнике, чтобы сохранить свежесть.

• Дети и аллергия. Маленьким детям (до трёх лет) орехи не рекомендуются — их пищеварительная система ещё не готова к такому продукту, а риск аллергии довольно высок. Вводить в рацион нужно осторожно, начиная с крошечных порций.

Какие орехи выбрать и чем они полезны?

• Фундук — хороший выбор для сердца. Регулярное употребление (30 г в день) снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Грецкие орехи — поддержка мозга и защита от диабета. До 7 штук в день помогут улучшить работу нервной системы, но не стоит есть слишком много — это может вызвать дискомфорт в желудке.

• Кешью — поддержка зрения. Богат лютеином, который защищает глаза от вредного воздействия свободных радикалов, как и черника.

• Кокос — природный энергетик. Его мякоть обладает стимулирующим действием, а кокосовая вода помогает восполнить электролиты после физических нагрузок.

Как определить, что орехи испорчены?

Если при раскалывании появляется «пыльное облако» — скорее всего, орех заражён плесенью. Есть такие не стоит.

Несколько полезных советов

• Чередуйте разные виды орехов — у каждого свой уникальный набор полезных веществ.

• Добавляйте в блюда — они отлично сочетаются с кашами, йогуртом, фруктами и овощами.

• При наличии заболеваний проконсультируйтесь с врачом — орехи полезны, но при некоторых состояниях их стоит употреблять с осторожностью.

Интересный факт

В Древнем Вавилоне простым людям запрещали есть орехи — считалось, что они развивают умственные способности. Сегодня запретов нет, но умеренность по-прежнему важна!