В Екатеринбурге зафиксирован тревожный случай, связанный с одной из городских сетей кофеен.
В управление Роспотребнадзора поступило семь экстренных извещений из медицинских учреждений о заболевании людей, которые посещали заведения под брендом «Дуо». Пострадавшие бывали в разных точках сети в разное время, что указывает на системные проблемы.
Специалисты ведомства незамедлительно организовали проверку и посетили все семь объектов. Результаты оказались неутешительными. В ряде кофеен были обнаружены грубые нарушения санитарных норм:
- Несоблюдение правил дезинфекции и уборки.
- Нарушения в хранении и маркировке продуктов.
- Отсутствие обязательной документации.
Проверка не ограничилась только самими кафе. Эпидемиологи добрались и до поставщиков сырья. У одного из подрядчиков в цеху была обнаружена антисанитария, грязь и плесень, а также к работе допускались сотрудники, не прошедшие обязательные медицинские осмотры. Второй поставщик к началу проверки уже прекратил работу, но и его деятельность сейчас изучается.
Наиболее серьёзным открытием стало выявление у двоих сотрудников кофеен золотистого стафилококка — опасной бактерии, которая может вызывать пищевые отравления и инфекции.
В настоящее время часть лабораторных проб ещё исследуется, а эпидемиологическое расследование продолжается. Этот случай стал очередным сигналом о необходимости строгого контроля за соблюдением санитарных норм в сфере общественного питания.
