В Екатеринбурге началась проверка сети кофеен после массового заболевания посетителей

В Екатеринбурге зафиксирован тревожный случай, связанный с одной из городских сетей кофеен. 

В управление Роспотребнадзора поступило семь экстренных извещений из медицинских учреждений о заболевании людей, которые посещали заведения под брендом «Дуо». Пострадавшие бывали в разных точках сети в разное время, что указывает на системные проблемы.

Специалисты ведомства незамедлительно организовали проверку и посетили все семь объектов. Результаты оказались неутешительными. В ряде кофеен были обнаружены грубые нарушения санитарных норм:

• Несоблюдение правил дезинфекции и уборки.
• Нарушения в хранении и маркировке продуктов.
• Отсутствие обязательной документации.

Проверка не ограничилась только самими кафе. Эпидемиологи добрались и до поставщиков сырья. У одного из подрядчиков в цеху была обнаружена антисанитария, грязь и плесень, а также к работе допускались сотрудники, не прошедшие обязательные медицинские осмотры. Второй поставщик к началу проверки уже прекратил работу, но и его деятельность сейчас изучается.

Наиболее серьёзным открытием стало выявление у двоих сотрудников кофеен золотистого стафилококка — опасной бактерии, которая может вызывать пищевые отравления и инфекции.

В настоящее время часть лабораторных проб ещё исследуется, а эпидемиологическое расследование продолжается. Этот случай стал очередным сигналом о необходимости строгого контроля за соблюдением санитарных норм в сфере общественного питания.