Московская сеть кофеен «Дринкит», созданная владельцем Dodo Pizza Фёдором Овчинниковым, начинает работу в Екатеринбурге. Первая локация откроется 30 августа в ТЦ «Алатырь».
Ключевые особенности формата:
-
Цифровой подход : заказ через терминалы или мобильное приложение
-
Минимальное обслуживание : касса только для наличных расчетов
-
Персонализация : полный контроль над составом напитков (объем, температура, ингредиенты)
-
Собственное производство : уникальные топинги и сырная пенка
Меню и цены:
-
Кофе из собственной смеси зерен (Колумбия, Гватемала, Бразилия)
-
Фильтр-кофе из китайских и танзанийских сортов
-
Чайные напитки, тоники, сезонные предложения
-
Сэндвичи, салаты, завтраки (омлеты, каши, сырники)
-
Цены соответствуют среднему рыночному уровню
Планы развития:
До конца 2025 года откроются еще три точки:
-
БЦ «Манхеттен»
-
ТРЦ «Радуга Парк»
-
Проспект Ленина, 53
Конкурентная среда:
Эксперты рынка отмечают:
-
В Екатеринбурге около 300 кофеен
-
Ключевые игроки: Simple Coffee и DUO
-
Локация определяет 80% успеха
-
Формат онлайн-заказов может найти свою аудиторию
Основатели сети уделили особое внимание подготовке персонала — команду несколько месяцев обучали в Москве. Проект станет тестом для нового цифрового формата кофеен на уральском рынке, сообщает источник
