Новостной портал "Город Екатеринбург"
08 декабря, Екатеринбург -16.2°
Курс ЦБ 99.42 106.3
Новости России

В этом роскошном шоколадном торте нет ни масла, ни муки, а коржи для него не нужно раскатывать

Шоколадный торт без муки, масла и раскатки коржей — это идеальный выбор для тех, кто обожает шоколад, но хочет снизить калорийность десерта.

В этом роскошном шоколадном торте нет ни масла, ни муки, а коржи для него не нужно раскатывать

Этот торт готовится быстро и легко, а его вкус восхитит всех сладкоежек.

В этом изысканном шоколадном торте отсутствуют мука и масло, а коржи не нужно раскатывать.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 100 г сахара (60 г для белков, 40 г для желтков)
  • 10 г какао (или обжаренного кэроба)
  • щепотка соли
  • 150 г шоколада (с содержанием какао не менее 50%)

Для крема:

  • 300 г творожного сыра (или мягкого творога)
  • 300 г сметаны (жирностью от 20%) или натурального йогурта без добавок
  • 100 г сахарной пудры (или сахарозаменителя)
  • 30 г какао (или обжаренного кэроба)
  • 150 г шоколада (с содержанием какао не ниже 50%)

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до пены, постепенно добавляя 60 г сахара. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
  2. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимися 40 г сахара до побеления и увеличения объема. Добавьте какао и перемешайте.
  3. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавьте его в смесь желтков. Аккуратно вмешайте белки, сохраняя воздушность массы. Тесто получится жидким.
  4. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите тесто, формируя прямоугольник. Выпекайте при 180 °C в течение 12–15 минут.
  5. Дайте коржу остыть и обрежьте неровные края. Измельчите обрезки с помощью блендера или скалки. Разделите корж на 4 равные части.

Приготовление крема:

  1. Смешайте творожный сыр, сметану или йогурт, сахарную пудру и какао до однородности.
  2. Растопите шоколад и добавьте в крем, тщательно перемешайте. Крем получится густым и вкусным.

Сборка торта:

  1. Чередуйте коржи и крем, тщательно смазывая каждый слой.
  2. При желании посыпьте торт орехами или добавьте ягоды.
  3. Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он настоялся и пропитался.

Наслаждайтесь восхитительным шоколадным тортом!

 

 

 

4o mini

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров