Германская кухня славится своим разнообразием и питательностью, и пирожки не являются исключением.
Приготовив их утром, вы сможете решить проблему обеда и перекуса, ведь начинка из мясного фарша и капусты делает их особенно насыщенными.
Для приготовления немецких пирожков вам понадобятся:
- Мука — 500 г
- Твердый сыр — 100 г
- Теплое молоко — 1 стакан
- Вода — 0,5 стакана
- Сухие дрожжи — 11 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Говяжий фарш — 220 г
- Капуста — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- В теплой воде растворите дрожжи и добавьте сахар. Дождитесь появления пены.
- Просейте муку с солью и соедините с дрожжевой смесью. Замесите тесто, постепенно добавляя молоко и тертый сыр.
- Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку:
- Мелко нашинкуйте капусту, а говяжий фарш обжарьте на растительном масле.
- Добавьте капусту, соль, перец и немного воды. Тушите под крышкой на среднем огне до мягкости капусты.
После того как тесто подойдет:
- Раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на прямоугольники.
- Выложите начинку в центр каждого прямоугольника и защипните края.
- Взбейте яйцо и смажьте им пирожки с помощью кисточки.
Наконец, разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки 30 минут.
Приятного аппетита!
