В Германии пирожки пекут только так: получаются удивительно вкусными и мягкими, тают во рту

Германская кухня славится своим разнообразием и питательностью, и пирожки не являются исключением.

Приготовив их утром, вы сможете решить проблему обеда и перекуса, ведь начинка из мясного фарша и капусты делает их особенно насыщенными.

Для приготовления немецких пирожков вам понадобятся:

• Мука — 500 г
• Твердый сыр — 100 г
• Теплое молоко — 1 стакан
• Вода — 0,5 стакана
• Сухие дрожжи — 11 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Говяжий фарш — 220 г
• Капуста — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. В теплой воде растворите дрожжи и добавьте сахар. Дождитесь появления пены.
2. Просейте муку с солью и соедините с дрожжевой смесью. Замесите тесто, постепенно добавляя молоко и тертый сыр.
3. Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа для подъема.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку:

4. Мелко нашинкуйте капусту, а говяжий фарш обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте капусту, соль, перец и немного воды. Тушите под крышкой на среднем огне до мягкости капусты.

После того как тесто подойдет:

6. Раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на прямоугольники.
7. Выложите начинку в центр каждого прямоугольника и защипните края.
8. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки с помощью кисточки.

Наконец, разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки 30 минут.

Приятного аппетита!