Информация о наличии бензола в некоторых продуктах, таких как газированные напитки, фруктовые соки и соусы, вызывает обеспокоенность, так как это вещество известно своими токсическими свойствами.
Бензол действительно может образовываться в пищевых продуктах в результате определённых химических реакций, например, взаимодействия аскорбиновой кислоты (витамин C) и бензоатов, которые используются в качестве консервантов.
Бензол является канцерогеном и может негативно влиять на здоровье, особенно при длительном воздействии. Он связан с риском развития раковых опухолей, а также с проблемами в нервной системе и костном мозге. Химики и эксперты в области питания рекомендуют ограничить потребление продуктов, в которых потенциально может содержаться это вещество, таких как энергетические напитки, копчёные и консервированные продукты.
При выборе продуктов важно обращать внимание на их состав и избегать излишнего употребления тех, в которых содержатся добавки с потенциальными рисками для здоровья.
