В России подорожало масло: эксперт объяснила причина

Министр сельского хозяйства России Оксана Лут сообщила, что правительство не планирует вводить госрегулирование цен на сливочное масло.

Основное внимание уделяется увеличению объемов производства молока, которое, по прогнозам, вырастет с 34 миллионов тонн в этом году до 38,5 миллионов тонн к 2030 году.

Тем не менее, удорожание сливочного масла обусловлено не только ценами на сырое молоко, но и ростом себестоимости производства, увеличением цен на импортные компоненты, упаковку и логистику, включая топливо. Кроме того, торговые сети устанавливают наценки, превышающие 70%.

Экономист Константин Калугин отметил, что на данный момент на рынке наблюдается нехватка молочного жира из-за сокращения поголовья молочных коров, хотя потребление сливочного масла в России продолжает расти. В то же время россияне по-прежнему употребляют его меньше, чем жители других стран, не достигая норм, принятых в советское время.

Калугин добавил, что, несмотря на разговоры о дефиците, на рынке сливочного масла его нет, и цены могут вырасти на 3-4%, с возможностью стабилизации к началу 2025 года. Один из возможных путей решения проблемы — увеличение импорта, включая поставки из Ирана и Индии.