Для приготовления варенья из черноплодной рябины вам понадобятся следующие ингредиенты:
pixabay.com
- Черноплодная рябина — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Лимон — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
Вот пошаговый процесс приготовления:
-
Подготовка ингредиентов:
- Промойте ягоды черноплодной рябины и обсушите их.
- Лимон и апельсин вымойте, удалите у них косточки и нарежьте их на кусочки. Если хотите избежать горчинки во вкусе, удалите кожуру (но ее можно оставить по желанию).
-
Измельчение ингредиентов:
- Пропустите черноплодную рябину, лимон и апельсин через мясорубку или измельчите их блендером до состояния пюре.
-
Смешивание и выдержка:
- Смешайте измельченные ягоды, лимон, апельсин и сахар в большой кастрюле.
- Оставьте смесь на 1,5 часа для выделения сока.
-
Варка варенья:
- Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и доведите смесь до кипения.
- Варите на умеренном огне 30-35 минут после кипения, помешивая время от времени.
-
Заготовка банок:
- Пока варится варенье, подготовьте стерилизованные банки и крышки.
-
Заполнение и укупорка:
- После варки снимите пену с поверхности варенья.
- Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам.
- Плотно закройте крышками, переверните банки и оставьте до полного остывания.
Таким образом, вы приготовите ароматное и вкусное варенье из черноплодной рябины, которое можно наслаждаться на завтраках или использовать в качестве начинки для выпечки.
