Верные признаки, по которым можно понять, что лук созрел и готов к уборке

Чтобы ваш лук не потерял вкуса и не начал портиться в первые недели хранения, важно убрать его вовремя.

 Существует четыре ключевых признака, которые помогут определить готовность урожая — и они обычно проявляются вместе, пишет источник.

Как узнать, что лук созрел?

• Перо начинает ложиться и желтеть
  Если 70–80% листьев уже упали на землю и желтеют от концов, значит луковица перестала расти. Все питательные вещества направляются внутрь, к луковице.
• Шейка становится тонкой и мягкой
  В месте, где перо соединяется с самой луковицей, появляется заметное истончение. Это помогает защитить лук от лишней влаги во время хранения.
• Покровные чешуйки меняют цвет и структуру
  Внешние слои луковицы становятся плотными, приобретают золотистый или коричневатый оттенок и легко отделяются.
• При срезе пера не выделяется сок
  Если при обрезке листьев не появляется белая жидкость — так называемое "молочко" — значит, лук полностью дозрел.

Как правильно убирать и сушить лук?

1. Выбирайте для уборки солнечный и сухой день. Аккуратно выкопайте луковицы вилками или осторожно выдергивайте за перо, чтобы не повредить их.
2. После сбора разложите лук в один слой прямо на грядке, чтобы он подсох в течение 2–3 дней. Если погода сырая, перенесите урожай под навес.
3. Когда ботва подсохнет, очистите луковицы от земли, обрежьте корни и остатки листьев, оставив шейку длиной 3–5 см.
4. Досушивайте лук в проветриваемом помещении около двух-трёх недель, не забывая периодически переворачивать, чтобы просыхал равномерно.
5. Храните лук в прохладном, сухом месте при температуре примерно +18…+22°C и влажности не выше 60%. Для хранения отлично подходят сетчатые мешки или деревянные ящики.

Чего стоит избегать?

• Не оставляйте лук лежать на грядке слишком долго — перезревшие луковицы теряют покровные чешуйки и хуже хранятся.
• Регулярно проверяйте запас, убирая подгнившие экземпляры, чтобы избежать распространения плесени.

Соблюдая эти простые правила, вы обеспечите себе урожай, который останется свежим и вкусным до следующего сезона, — советует дзен-канал «Моя успешная дача».