Если вы хотите найти легкий, полезный и вкусный рецепт, обратите внимание на это блюдо!
Кабачковая запеканка с курицей покоряет своей нежностью и приятным сочетанием ингредиентов. Она проста в приготовлении и не требует много времени, но результат точно удивит вас гармонией вкусов: нежное куриное филе и сочные кабачки создают отличную текстуру и насыщенный вкус.
Вам понадобятся:
- 2 свежих кабачка
- 400–450 г куриного филе
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сметаны
- 50 г сыра полутвердого сорта
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- Пару веточек укропа
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и смесь перцев на ваш вкус
Как готовить:
- Вымойте кабачки, очистите их от кожицы и натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 30 минут, чтобы они дали сок.
- Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
- Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кусочками.
- Пропустите филе, лук и чеснок через мясорубку или используйте блендер.
- Приправьте фарш перцем и солью по вкусу, вбейте яйца и добавьте мелко нарезанный укроп. Всё тщательно перемешайте.
- Отожмите натёртые кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость, и добавьте их к фаршу.
- Смажьте форму маслом и равномерно распределите полученную массу.
- Сверху смажьте запеканку сметаной.
- Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
- Выньте запеканку, посыпьте натёртым сыром и верните в духовку на 10 минут для образования румяной корочки.
- Дайте блюду немного остыть и нарежьте порционными кусками. Подавайте с овощами или лёгким салатом.
Этот рецепт не только удивительно прост, но и способен разнообразить ваше повседневное меню полезным и вкусным блюдом!
