Вкусное начало дня: яичница по-турецки, от которой каждый будет в восторге

Менемен — это турецкое блюдо, которое станет отличным началом дня.

Оно легко готовится и порадует вас насыщенными вкусами. Вот как вы можете приготовить это аппетитное блюдо:

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Зелёный болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Томат-паста — 1 ст. ложка (по желанию)
• Чеснок — 2 зубчика
• Кумин (зира) — 1/2 ч. ложки
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок.

2. Разогрейте оливковое масло. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости, около 2 минут.

3. Добавьте овощи. В сковороду выложите нарезанные помидоры и перец. Посолите, поперчите, добавьте паприку и кумин. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и не образуют соус.

4. Добавьте яйца. Сделайте небольшие углубления в овощной смеси и аккуратно вбейте яйца в каждое углубление. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты.

5. Готовьте под крышкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким, примерно 5-7 минут.

6. Подавайте. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или лаваша.

Приятного аппетита!