Это тыквенное печенье порадует вас хрустящей корочкой и мягкой начинкой.
Оно идеально подходит для вегетарианцев и постящихся, так как в его составе нет яиц и сливочного масла.
Ингредиенты:
- Тыква (или готовое детское пюре) — 200 г
- Овсяные хлопья — 60 г
- Сахар — 70 г (можно увеличить для сладкоежек)
- Растительное масло без запаха — 125 мл
- Пшеничная мука — 190 г
- Гашёная сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
- Очистите тыкву и отварите её на пару в течение 10 минут, затем измельчите до состояния пюре.
- Обжарьте овсяные хлопья и слегка измельчите их.
- В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, сахар и растительное масло. Взбейте миксером в течение 2 минут до получения однородной массы. Добавьте гашёную соду и соль, снова перемешайте.
- Просейте муку в тыквенную смесь, добавьте овсяные хлопья и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты.
- Из полученного теста сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C в течение 15-17 минут. Дайте печенью немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь вашим полезным и вкусным тыквенным печеньем!
