Эксперт по питанию раскрыла уникальные преимущества утиного мяса, которое часто недооценивают. Почему его стоит включить в рацион и кому оно особенно полезно.
Хотя курица и индейка прочно удерживают статус самого диетического мяса, эксперты указывают на более выигрышный вариант — утку. Как сообщает ИА UlanMedia со ссылкой на врача-биохимика и специалиста по питанию Анну Дивинскую, утиное мясо обладает меньшим содержанием жира и богатым набором микроэлементов.
Чем утка полезнее привычной птицы
По словам эксперта, утиное мясо незаслуженно обделено вниманием, хотя его уникальный состав делает его отличной альтернативой традиционным видам мяса. Ключевые преимущества:
- Легко контролировать жирность: Основная часть жира у утки сосредоточена под кожей, и его легко удалить перед приготовлением, что делает мясо менее калорийным.
- Рекордсмен по железу: Содержание железа достигает 2,7 мг на 100 г, что обгоняет даже печень индейки. Этот элемент критически важен для синтеза гемоглобина и кислородного обмена.
- Источник Омега-кислот: Мясо утки содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые для поддержания когнитивных функций и здоровья нервной системы.
- Богато витаминами группы B: Эти витамины незаменимы для правильного метаболизма и работы нервной системы.
Кому особенно рекомендовано утиное мясо
Специалисты советуют добавить утку в рацион тем, кто ведет активный образ жизни. Этот продукт помогает эффективно восстанавливать энергетические запасы и поддерживать оптимальный уровень железа в организме.
