Со временем даже самая качественная сковорода с антипригарным покрытием начинает «терять хватку»: пища пригорает, и готовка превращается в проблему.
Эксперт по домашнему хозяйству Марина Жукова советует простой и доступный способ восстановить защитный слой, используя обычные продукты — пищевую соду, уксус и воду.
Пошаговая инструкция восстановления
- Насыпьте в сковороду 1 столовую ложку пищевой соды.
- Добавьте 1 столовую ложку 9%-го уксуса.
- Влейте примерно стакан воды.
- Поставьте сковороду на средний огонь и доведите смесь до кипения, варите около 5 минут.
- После этого дайте посуде остыть.
- Тщательно помойте сковороду мягкой губкой с обычным моющим средством.
- Нанесите тонкий слой масла — лучше кокосового или льняного, слегка подогретого.
- Распределите масло по внутренней поверхности и слегка нагрейте сковороду, чтобы масло впиталось и создало защитный слой.
Этот метод помогает вернуть гладкость покрытия и уменьшить прилипание пищи.
Важное отличие современных покрытий
Классический способ прокаливания с солью, популярный для чугунных или обычных металлических сковород, для современных антипригарных изделий не подходит. Современные покрытия, такие как тефлон (политетрафторэтилен, PTFE), имеют другую структуру и чувствительны к агрессивным методам обработки. Прокаливание с солью может привести к повреждению и ухудшению свойств.
Интересный факт о тефлоне
Тефлон был случайно открыт в 1938 году учёным Роем Планкеттом, который изучал хладагенты. Позже в 1954 году компания DuPont запатентовала этот материал, изменив кухонную индустрию навсегда, пишет источник.
С помощью этого простого способа можно продлить жизнь вашей любимой сковороде и вернуть ей удобство в использовании без лишних затрат и химии. Попробуйте — и приготовление станет снова приятным!
