Недавно я раскритиковала консервированную горбушу от «Доброфлота».
Мой отзыв вызвал бурю комментариев: половина читателей со мной согласилась, другая яростно доказывала, что это лучшая рыба на полке. Я списала это на разницу во вкусах, пока не купила две абсолютно одинаковые банки скумбрии от того же производителя.
Они стояли рядом, стоили одинаково, этикетки были как близнецы. Но внутри — два разных продукта. В одной банке — сочная, ароматная рыба, хоть и слегка разваренная. В другой — сухая, пересоленная масса с неприятным привкусом. Обидно? Еще бы. Но именно этот случай помог мне разгадать загадку «Доброфлота», над которой ломали голову сотни покупателей.
Два завода, два разных продукта
Всё дело в географии производства:
«Сделано морем» — на берегу. Эти консервы производят на стационарном заводе из замороженной рыбы. Она могла быть выловлена несколько месяцев назад, прошла через циклы заморозки и долгую транспортировку. Естественно, вкус, аромат и сочность уже не те. Именно такая банка горбуши когда-то меня разочаровала, а аналогичная скумбрия не оправдала ожиданий.
«Сделано В море» — на плавбазе. Это «золотой стандарт». Рыбу перерабатывают и закатывают в банки буквально через несколько часов после вылова. Она не знала морозильных камер и долгих дорог, сохраняет свежесть, плотную текстуру и насыщенный вкус. Именно такая скумбрия мне понравилась.
Как не ошибиться у полки с консервами
Производитель не делает это различие крупными буквами, но есть два надежных способа отличить «золотую» банку:
Способ 1: Вглядываемся в донышко
Переверните банку и найдите второй ряд цифр:
- Если код заканчивается на «13» — перед вами продукт берегового завода.
- Если код «П08» — рыба с плавбазы, сделанная в море.
Способ 2: На лицевой этикетке
Обратите внимание на красный флажок и формулировку:
- «Сделано морем» = береговой завод, замороженное сырье.
- «Сделано В море» = плавбаза, свежее сырье.
Разница всего в одной букве — предлог «В», но она стоит целого мира во вкусе. Теперь тайное стало явным. Правы были и я, и мои оппоненты: мы просто говорили о разных продуктах под одним брендом.
Лично для меня теперь выбор очевиден: ищу на этикетке заветный предлог «В» и точно знаю, что кладу в корзину рыбу, которая не разочарует. Эта маленькая деталь экономит мне нервы и деньги. Жаль, что компания не делает различие более явным для всех покупателей. Но теперь этот секрет знаете и вы, пишет источник.
