Всего одна столовая ложка на тазик: оливье будет похоже на ресторанное блюдо - поставьте на новогодний стол

Салат «Оливье» — это не только символ новогоднего стола, но и повод для споров о его классическом составе.

Многие привыкли к стандартной версии с вареными овощами, мясом и майонезом, но есть один важный ингредиент, который придаёт салату неповторимый вкус и пикантность — каперсы.

Рецепт «Оливье» с каперсами

Добавление 2-3 столовых ложек маринованных каперсов в салат значительно улучшает его вкус, придавая особую изюминку. Шеф-повар Светлана Захарова напоминает, что этот ингредиент был частью классического дореволюционного рецепта салата.

Важное замечание:

Не забывайте, что каперсы уже содержат соль, поэтому солить салат нужно после их добавления, чтобы не переборщить с соленостью.

Попробуйте этот вариант на следующий Новый год — ваши гости будут приятно удивлены новым вкусом традиционного блюда!