Если морковь и свёкла теряют свою свежесть при хранении, становятся дряблыми или подверженными гнили, причина может скрываться в неправильной подготовке урожая.
Агроном Виктория Карелина поделилась важными рекомендациями, которые помогут сохранить корнеплоды крепкими и сочными до следующего сезона.
Основные советы по сохранению урожая:
-
Осторожная уборка. Во время сбора урожая избегайте повреждений корнеплодов. Порезы, вмятины и другие травмы становятся благоприятной средой для развития гнилей и бактерий.
-
Правильная обрезка ботвы. Ботву нужно удалять, оставляя около 0,5 см от кончика корнеплода. Если же срез оказался повреждён, его следует обработать сухой древесной золой для защиты от инфекций.
-
Просушка корнеплодов. Чтобы предотвратить развитие гнили, корнеплоды необходимо просушить перед хранением в хорошо проветриваемом месте, избегая воздействия прямых солнечных лучей.
-
Выбор материалов для хранения. Храните морковь и свеклу в деревянных ящиках, пересыпав их слегка влажным речным песком, сухими хвойными опилками или сфагновым мхом. Дополнительно можно использовать фитобумагу со спорами полезных бактерий для защиты от болезней.
-
Глиняная болтушка. При хранении в погребах с температурой около +5 градусов можно обмакивать корнеплоды в глиняную болтушку. После высыхания корнеплоды будут лучше защищены от потери влаги и гниения.
-
Подготовка погреба. Не забудьте перед закладкой овощей провести антисептическую обработку погреба серной шашкой или известью, а также хорошо его проветрить.
Эти простые шаги помогут вам сохранить урожай моркови и свеклы в отличном состоянии до весны.
