Исследования качества подсолнечного масла, проведенные Роскачеством, показали, что большинство представленных на российском рынке марок безопасны для потребителей.
Особое внимание уделялось наличию в продуктах канцерогенов, таких как бензпирен и глицидол.
Канцерогены в масле:
- Бензпирен — канцероген первого класса опасности, который может накапливаться в организме и вызывать рак. Однако в исследованных маслах его содержание не превышало допустимых норм.
- Глицидол — потенциальный канцероген, образующийся из глицидиловых эфиров. В продукции одного бренда («Затея») было выявлено незначительное превышение глицидиловых эфиров.
Рекомендации по выбору:
- Изучайте этикетки — важно проверять состав, срок годности и дату производства масла.
- Отдавайте предпочтение проверенным брендам — Роскачество составило список лучших марок, таких как «Злато», «ВкусВилл», «Олейна», «Щедрый год», которые прошли проверку на качество и безопасность.
- Консультируйтесь с экспертами — это поможет сделать более осознанный выбор, учитывая индивидуальные потребности.
