Забудьте о духовке: готовим идеальную пиццу на сковороде за 20 минут без замешивания теста

Мечтаете о домашней пицце с нежной основой и сочной начинкой, но не хотите возиться с долгим замесом теста и разогревом духовки? Этот рецепт кардинально изменит ваше представление о готовке! 

Мы приготовим аппетитную пиццу на сковороде с жидким тестом — быстро, просто и без лишних хлопот.

В чем секрет идеальной пиццы на сковороде?

Главное преимущество этого рецепта — жидкое тесто. Оно готовится за 2 минуты простым перемешиванием ингредиентов, не требует раскатки и гарантированно поднимается даже с минимальным количеством дрожжей. А готовка под крышкой на медленном огне создает эффект пароварки, делая основу одновременно нежной, слегка хрустящей и невероятно сочной. Начинка при этом равномерно пропекается, а сыр идеально плавится.

Ингредиенты для быстрой и вкусной пиццы

Для жидкого теста:

• Дрожжи быстрого действия — 1 ч. л. (3 г)
• Сахар — 1 ч. л. (5 г)
• Теплая вода — 150 мл (⅔ стакана)
• Мука — 150 г (примерно 1¼ стакана)
• Оливковое масло — 2 ч. л. (10 мл)
• Соль — 1 ч. л. (5 г)

Для начинки (варируйте на свой вкус):

• Томатный соус или кетчуп — ½ стакана (100 г)
• Сыр моцарелла — тертый, по вкусу
• Куриная грудка, болгарский перец, лук, чеснок (по желанию)
• Специи: паприка, орегано, соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло для смазывания сковороды

Пошаговое приготовление без заморочек

1. Готовим тесто за 2 минуты. В миске растворите в теплой воде дрожжи и сахар. Добавьте муку с солью и тщательно перемешайте венчиком до полной однородности. Влейте оливковое масло и снова перемешайте. У вас получится жидкое, эластичное тесто — именно такое, какое нужно!
2. Создаем основу. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Вылейте тесто на сковороду и быстрым движением распределите его по дну. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут.
3. Подготавливаем начинку. Пока основа готовится, нарежьте курицу и овощи. Курицу можно предварительно обжарить до готовности для уверенности.
4. Собираем пиццу. Когда основа схватится и почти приготовится (верх перестанет быть жидким), равномерно нанесите томатный соус. Разложите начинку, посыпьте специями и щедро покройте слоем тертой моцареллы.
5. Завершающий этап. Снова накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится в ароматную, тягучую шапку, пишет новостной портал.

Готово! Осторожно переложите пиццу на тарелку, дайте ей пару минут отдохнуть и подавайте к столу. Вы получите ароматную, сочную пиццу с идеальной текстурой, которую не отличить от приготовленной в духовке, а может, даже и лучше!

Итог: Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит время и вкус. Никакого замеса, никакой духовки — только быстрый результат и море удовольствия. Приятного аппетита!