Маленькие пакетики в ящиках с бананами, часто принимаемые за мусор, на самом деле являются полезным инструментом для продления свежести фруктов.
Это специальные сорбенты — фрешеры, которые магазины используют для замедления процесса созревания.
Основная задача фрешера — поглощение газа этилена, выделяемого фруктами и овощами при дозревании. Именно этот газ заставляет бананы быстро желтеть, а затем темнеть. Блокируя его действие, пакетик помогает сохранить продукты свежими дольше без применения химических средств.
Фрешеры эффективны не только для бананов, но и для других этилен-выделяющих продуктов: помидоров, авокадо, яблок и манго. Они безопасны, так как содержат лишь гранулированный сорбент, и могут быть использованы повторно в домашних условиях, просто положив пакетик в контейнер с фруктами.
Использование таких сорбентов помогает сократить количество пищевых отходов, что особенно актуально, учитывая, что значительная часть фруктов и овощей портится именно из-за неправильного хранения. Если вам попадётся такой пакетик, не выбрасывайте его — он может стать вашим помощником в сохранении свежести продуктов.
