Осень — время, когда в моем доме всегда много тыквы: она хранится в виде кусков в морозильной камере, каши в холодильнике, а также сушу любимую тыкву.
Но недавно я научилась готовить из нее варенье, которое стало настоящим открытием. Вот рецепт, которым хочу поделиться.
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г
- Мандарины — 200 г
- Сахар — 200 г
- Пряности — по вкусу (корица, кардамон, мускатный орех и т. д.)
Приготовление:
- Тщательно промойте тыкву и мандарины. Очистите от кожуры и нарежьте тыкву небольшими кубиками, а мандарины разделите на дольки.
- Положите нарезанные фрукты в кастрюлю и посыпьте сахаром (примерно треть от общего объема).
- По желанию добавьте любимые специи — корицу, кардамон или мускатный орех.
- Варите варенье на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- После закипания уменьшите огонь и уваривайте массу 30-60 минут, в зависимости от желаемой густоты. Если вы хотите очень густое варенье, можно варить его и больше часа.
- Готовое варенье можно сразу закатать в стерилизованные банки или превратить в пюре с помощью блендера, чтобы подать детям как десерт.
Такое варенье станет отличным дополнением к чаю, а его яркий вкус и цвет создадут атмосферу уюта в холодные осенние вечера. Приятного аппетита!
