Заморозьте в холодильнике, пока еще есть время: к Новому году его цена сравняется с черной икрой

Каждую осень цены на продукты традиционно растут, но 2025 год обещает быть особенно «жарким» для кошелька. 

Источник фото: Неизвестно

Эксперты предупреждают: некоторые товары к концу года могут стоить столько же, сколько килограмм черной икры — до 5 000 ₽, пишет источник.

Какие продукты подорожают

Мясо и деликатесы
Говядина премиум-класса и сырокопченые изделия дорожают из-за высокого сезонного спроса и ограниченных поставок. Совет: часть закупки лучше сделать заранее и заморозить — так вы защитите бюджет от переплат зимой.

Рыба и морепродукты
Лосось, сёмга, креветки и другие морепродукты становятся дороже из-за сложной логистики и влияния погодных условий. Уже сейчас килограмм красной рыбы стоит от 600 до 1 100 ₽, а к декабрю цена может почти удвоиться.

Масла
Подсолнечное масло выросло до 200–300 ₽, сливочное — до 600–900 ₽. Основные причины — дефицит семян, повышение цен на молоко и энергию.

Овощи и фрукты вне сезона
Инжир, цитрусовые, ягоды, огурцы и томаты стоят сегодня 250–400 ₽ за килограмм. Дефицит объясняется заморозками, сложной логистикой и сезонностью.

Главные причины роста цен

• Праздничный спрос. Перед зимними праздниками оптовики заранее поднимают цены на оливье, красную рыбу и деликатесы.
• Дорогая логистика. Зимняя доставка и хранение обходятся дороже, что отражается на цене продукта.
• Риск порчи. Морозы и длительное хранение увеличивают потери, что также сказывается на стоимости.

Как сэкономить

• Покупайте заранее. Мясо и рыбу выгоднее приобретать до сезона повышенного спроса.
• Замораживайте про запас. Это поможет избежать переплат и сохранить продукты свежими.
• Ищите аналоги. Заменяйте импортные фрукты и овощи отечественными — вкус может быть ничуть не хуже.
• Планируйте покупки. Покупайте только необходимое, чтобы продукты не портились и деньги не уходили впустую.

Итог

К концу года говядина, сливочное масло, морепродукты и даже цитрусовые могут подорожать до уровня черной икры. Чтобы семейный бюджет и праздничный стол не пострадали, лучше действовать заранее: запасаться, замораживать и искать более доступные варианты, пишет источник.