Когда за окном трещит мороз, а так хочется свежих овощей, этот проверенный рецепт станет настоящим спасением. Всего три простых компонента — и вы получите в банке кусочек лета с неповторимым вкусом только что сорванных с грядки томатов.
Главный секрет — в выборе правильных помидоров. Идеально подойдут плотные сливки или черри без повреждений. Нарежьте их аккуратными дольками толщиной около 2 см — так они сохранят форму после засолки.
Основа рецепта — легкий рассол из воды, соли и сахара. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока или зонтик укропа. Важно не переборщить со стерилизацией: 15-20 минут в кипящей воде достаточно, чтобы заготовки хранились до 10 месяцев.
После открытия банки вас ждут сочные, хрустящие дольки, которые идеально дополнят зимние салаты, бутерброды или станут отличным гарниром. Попробуйте — и ваши близкие будут в восторге от этого вкусного напоминания о лете, источник.
