В Свердловской области начали производство мягких сыров - 18.09.2015

Руководство завода обещает, что мацареллу, сулугуни и рикотту их производства мы попробуем уже в конце сентября. В магазинах они будут представлены под маркой "Первый вкус". Импортозамещение спасло завод На завод возлагаются большие надежды. Буквально недавно он дышал на ладан. Однако как только в них вложили 150 миллионов и переформировали в завод по импортозамещению, дела пошли на лад. Работников обучали в разных странах Для того, чтобы научиться варить сыры, специалисты завода ездили в Италию и Израиль. Моцарелла - сыр из молока. Продается в шариках, замоченных в рассоле. Самую вкусную моцареллу, однодневной давности (только приготовленную) можно купить только в Италии. Сулугуни - грузинский рассольный сыр. Имеет слоистую, плотную консистенцию. Рикотта - производится из сыворотки, сыром может называться лишь "по-домашнему", неформально. Используется в основном для десертов.