Недавно Роскачество представило результаты исследования качества сыров, в котором были проверены популярные марки сыра, включая «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры.
Эксперты оценили продукцию по различным критериям, включая безопасность, вкусовые качества и соответствие стандартам.
Сыр «Российский»
Наивысшую оценку 5 баллов получил сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов», который соответствует всем стандартам качества. Сыр марки «Каждый день» получил 4,7 балла из-за несоответствия жирности (46,4%) установленным нормам. Продукт от сети «Магнит» был оценен в 4 балла из-за недостаточной выдержки, а сыр «Красная цена» — в 3,7 балла за несоответствие вкусовым характеристикам. Все эти продукты безопасны и не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов или антибиотиков. Однако сыр бренда «Аппетитно Круглый Год» оказался небезопасным из-за наличия антибиотиков и ошибок в маркировке.
Сыр «Тильзитер»
Исследование сыра «Тильзитер» стало актуальным, поскольку в России нет ГОСТов для этого продукта. Однако эксперты признали качественными сыры марки «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», которые соответствуют обязательным требованиям и стандартам «Роскачества». Все другие образцы также признаны безопасными и получили положительные оценки.
Плавленый сливочный сыр
В ходе исследования плавленых сливочных сыров были выявлены некоторые недостатки, такие как низкое содержание белка и избыток влаги. Тем не менее, сыры брендов Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President были признаны безопасными. В то же время плавленый сыр марки «Витако» оказался небезопасным из-за содержания антибиотика левомицетина и недостаточного содержания жира.
Результаты исследования подтверждают важность внимательного выбора сыров и других молочных продуктов, а также информируют о качестве популярных брендов.
