Сосиски, сардельки, шпикачки — эти продукты есть почти в каждом холодильнике.
Они просты в приготовлении, сытны и любимы взрослыми и детьми. Но насколько они безопасны и действительно ли сделаны из мяса? Ответ на этот вопрос дала масштабная проверка Роскачества.
Что проверяли?
В центре внимания оказались самые популярные позиции — молочные сосиски, сардельки и шпикачки. Всего под микроскоп попали десятки образцов из разных регионов и ценовых категорий.
Эксперты изучали:
- из чего на самом деле сделан продукт;
- есть ли в составе нежелательные добавки и искусственные усилители вкуса;
- насколько безопасно его есть — особенно детям;
- соответствует ли содержание мяса и жира нормам и заявленной информации на упаковке;
- нет ли в продукции патогенных бактерий.
Молочные сосиски: кто держит марку
Из 51 протестированного варианта все образцы соответствовали требованиям ГОСТа. В составе не нашли ничего опасного: ни фосфатов сверх нормы, ни следов потенциально вредных консервантов.
Кроме того, большая часть сосисок показала оптимальный баланс белков и жиров, а также отсутствие микробиологических нарушений.
Рейтинг надёжных производителей:
По итогам оценки в «зелёный список» попали:
- «Окраина»
- «Дымов»
- «Ремит»
- «Звениговский»
- «Останкино»
- «Клинский»
- «Владимирский стандарт»
- «Ермолино»
- «Мясная классика»
- «Сахалинский бекон»
- «Сибагро»
- «Таганский мясокомбинат»
- «Череповецкий мясокомбинат»
Все эти бренды показали честный состав, устойчивое качество и приятный вкус без посторонних запахов и привкусов.
Сардельки и шпикачки: на что обращали внимание
Вторая часть исследования касалась сарделек и шпикачек — продуктов более жирных, но не менее популярных. Здесь эксперты проверяли:
- превышение соли (опасно для сосудов);
- наличие синтетических консервантов;
- завышенные жиры и несовпадение состава с этикеткой;
- общее качество сырья.
Лидеры этой категории:
- Сардельки от «Вкусвилл»
- Шпикачки бренда «Велком»
Оба образца получили высокие оценки — натуральные ингредиенты, приятная текстура и полное соответствие заявленным характеристикам.
Что это значит для покупателя?
Это не просто тест — это ориентир. Результаты исследования показывают, что добросовестных производителей становится всё больше, и большинство из них перестали экономить на сырье и безопасности.
Для потребителей это даёт уверенность: на полках магазинов всё чаще появляются продукты, за которые не стыдно. Главное — уметь выбирать.
Несколько советов перед покупкой:
- Читайте состав: чем короче список — тем лучше.
- Избегайте надписей «мясной продукт» — это не то же самое, что «сосиска по ГОСТу».
- Обращайте внимание на срок годности и условия хранения — особенно летом.
Вывод:
Если сосиски — часть вашего рациона, выбирайте их с умом. Продукция от производителей, попавших в список Роскачества, — это уже не просто «что-то к макаронам», а вполне достойный и безопасный продукт для всей семьи.
