Лето традиционно становится напряжённым временем для сотрудников магазинов — цены на продукты питания меняются едва ли не ежедневно.
Покупатели замечают: многие ценники внезапно перепечатываются, и далеко не всегда в сторону уменьшения. При этом магазины редко заранее предупреждают о повышениях, чтобы избежать ажиотажа.
Но есть и хорошие новости. По данным экономиста Люзы Байгузиной, с 1 июля 2025 года ожидается умеренное снижение цен на ключевые продовольственные товары — в пределах 5–8%. Инфляция при этом остаётся под контролем.
Что дешевеет:
- Куриные яйца — уже подешевели на ~25% с мая.
Сейчас в розницу десяток можно купить в среднем за 100 ₽, а в опте — около 72 ₽. - Овощи открытого грунта — картофель, лук, капуста упали в цене на 1,7–5,2%.
- Огурцы и помидоры — минус до 25% по сравнению с весной.
- Импортные фрукты — бананы, цитрусовые и прочее удерживают стабильные цены, иногда даже немного дешевеют благодаря укреплению рубля и активным летним поставкам.
Что дорожает:
- Морковь, свёкла и яблоки — показывают лёгкий рост.
- Колбасы, сосиски и полуфабрикаты — подорожание связано с изменениями в цепочках поставок и ростом производственных издержек.
- Молочная продукция — пока сохраняет стабильность, но эксперты не исключают точечного роста в отдельных регионах.
Что дальше?
Специалисты прогнозируют дальнейшее снижение цен на сезонные овощи и фрукты в течение июля. Цены на крупы, сахар и растительное масло, по прогнозам, останутся на текущем уровне. Однако многое зависит от конкретного региона — логистика и погодные условия сильно влияют на стоимость поставок, пишет источник.
