Роскачество провело исследование оливкового майонеза 18 популярных брендов, чтобы ответить на ключевые вопросы о составе, безопасности и соответствии заявленным характеристикам.
Есть ли оливковое масло в «оливковом» майонезе?
Да, во всех исследованных образцах была обнаружена ДНК оливок, что подтверждает наличие оливкового масла в продукте. Однако его количество варьируется в зависимости от рецептуры каждого производителя.
Можно ли верить маркировке «без консервантов»?
Из 18 исследованных товаров в составе восьми действительно не было консервантов, что соответствует требованиям стандарта Роскачества. Однако у одного бренда обнаружен консервант (сорбиновая кислота), который не был указан на упаковке.
Насколько майонез безопасен?
По всем показателям безопасности – отсутствие токсичных веществ, тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов и патогенных микроорганизмов – продукция соответствует нормам.
Какой майонез выбрать?
Эксперты высоко оценили органолептические свойства (вкус, цвет, запах и консистенцию) всех образцов, поставив максимальную оценку в 5 баллов. Однако при выборе стоит учитывать следующие моменты:
- Проверяйте, соответствует ли заявленный состав реальному.
- Обращайте внимание на долю жира и содержание яичных продуктов.
- Уточняйте, есть ли консерванты, если это важно для вас.
Нарушения маркировки
Основные проблемы были связаны с неточностями в указании массовой доли жира, массы нетто или состава. Подобные отклонения были обнаружены у пяти брендов.
Полные результаты и список товаров, удостоенных положительных оценок, можно найти в «Деталях исследования» на сайте Роскачества.
