Нутрициолог Светлана Ищенко рассказала о продукте, который значительно превосходит творог по содержанию кальция — важного минерала для здоровья костей, работы мышц, сосудов и нервной системы.
Суточная норма кальция для взрослых составляет около 1000 мг, и недостаток этого элемента может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Как сообщает ИА UlanMedia, лидером среди продуктов стал кунжут.
Кунжут: рекордсмен по кальцию
По словам врача, в 100 г кунжута содержится до 975 мг кальция, что почти покрывает дневную потребность организма. Для сравнения, в твороге содержится всего 80–160 мг кальция.
"Кунжут — лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка", — уточнила специалист.
Черный кунжут особенно ценен, так как его шелуха сохраняет больше питательных веществ. Кроме семян, можно использовать кунжутный урбеч — пасту из смолотого кунжута, которая усваивается полностью.
Советы по употреблению
Чтобы кальций из кунжута усваивался лучше, семена рекомендуется тщательно пережевывать или перемалывать. Их можно добавлять в салаты, каши или выпечку.
"Достаточно 1–2 ложек урбеча в день. Если вкус кажется приторным, смешайте его с медом. Я добавляю кунжут практически в каждый салат", — делится рекомендациями Светлана Ищенко.
Другие источники кальция
Помимо кунжута, нутрициолог отметила:
- Семена мака.
- Пармезан.
- Миндаль.
- Чеснок.
- Петрушку.
- Куриные яйца.
Справка: в 100 г семян кунжута — 975 мг кальция, в то время как в твороге — лишь 80–160 мг.
Кунжут и его производные — простой и доступный способ поддержать здоровье костей и всего организма.
О том, какая каша самая полезная, пишет pensnews.ru.
