Сливочное масло с жирностью 82,5% считается классикой и одним из самых ценных продуктов в потребительской корзине.
Чтобы убедиться в его качестве, Роскачество проводило проверки в 2016, 2018 и 2020 годах.
Основные выводы проверок 2016–2018
- Фальсификация
Миф о массовой подмене молочного жира растительным не подтвердился. В 2016 году нарушения выявили только у пяти брендов, а в 2018 году фальсификаций не зафиксировано. - Микробиология
В 2016 году главной проблемой стали отклонения по микробиологическим нормам — кишечная палочка, плесень, дрожжи, что чаще всего связано с несоблюдением условий хранения. К 2018 году эти вопросы были решены, и продукция соответствовала санитарным требованиям. - Высокое качество
По итогам двух проверок 22 торговые марки признаны безопасными и высококачественными.
Повторная проверка 2020 года
В 2020 году эксперты Роскачества проверили семь популярных брендов сливочного масла:
- Соответствующие стандартам:
- Из Вологды
- Коровка из Кореновки
- Простоквашино
- Радость вкуса
- Рузское молоко
- Село Зелёное
Эти бренды подтвердили свою репутацию и соответствие строгим нормам качества и безопасности, пишет источник.
- Нарушение:
Одна марка показала превышение содержания дрожжей и плесени, что нарушает санитарные нормы и делает продукт небезопасным для употребления.
