Сливочное масло — завсегдатай наших холодильников: мажем на хлеб, добавляем в кашу, жарим яичницу.
Но найти на полке по-настоящему качественный продукт — задача не из лёгких. Под видом масла часто продают спреды с растительными жирами, и распознать их можно только вооружившись лупой и терпением.
Эксперты «Росконтроля» взялись за дело и проверили популярные бренды. Вот кого можно смело класть на бутерброд:
Лидеры проверки
«Экомилк» (82,5%)
Когда-то были претензии, но производитель сделал выводы: обновил оборудование, наладил контроль качества. Теперь — одно из лучших масел в продаже.
«Брест-Литовск»
Любимец покупателей. Однако эксперты советуют брать его только в крупных магазинах, чтобы не попасть на подделку.
«Вкуснотеево»
Производят из отборных сливок, каждая партия сопровождается документами. Безопасность и натуральность подтверждены.
«Из Вологды»
Классика жанра. Богатый вкус, традиционная технология и безупречная репутация.
Как не купить фальсификат
Читайте состав:
Если в списке ингредиентов — что угодно кроме сливок (особенно «растительные жиры»), кладите пачку обратно.
Смотрите на жирность:
- 82,5% — настоящее масло, отлично подходит для еды в чистом виде.
- 72,5% — тоже масло, но для жарки и выпечки.
Покупайте с умом:
Мини-рынки, лавочки у вокзала и неясные интернет-магазины — лотерея. Надёжнее — крупные сети и фирменные магазины.
Как проверить масло дома
- Размягчается при комнатной температуре? Хороший знак.
- Консистенция равномерная, без капелек воды и крошек? Отлично.
- Аромат сливочный, без химии? Бинго.
А если масло при +20 °C всё ещё как кирпич, крошится, отслаивается или пахнет странно — скорее всего, это фальсификат.
Почему масло важно
Натуральное сливочное масло — это не просто вкусно, но и полезно в умеренных количествах:
- Витамины A, D, E — для зрения, кожи и иммунитета
- Кальций и фосфор — для костей
- Жиры — для энергии и обмена веществ
Но даже с качественным маслом действует правило: всё хорошо в меру.
